降低飲食脂質攝取對年輕人血脂質與血漿脂肪酸組成的影響
Effects of low fat diet on lipids and fatty acid composition of plasma in young adults
第三次國民營養調查指出，年輕人有飲食脂質過量的問題，本研究為4週的飲食介入實驗，調整年輕人飲食為適當熱量、降低飲食脂質佔熱量比例，探討對血脂質及血漿脂肪酸組成的影響。18位女性、16位男性共34位20~30歲的健康受試者，攝取由營養師設計符合男性2200大卡、女性1800大卡，與碳水化合物、蛋白質、脂質佔熱量分別為58~68%、10~14%、20~30%原則之午餐及晚餐共4週(假日不供餐)。
http://libir.tmu.edu.tw/handle/987654321/5068
b5060970931640
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