春節飲食零負擔
臺北醫學大學‧萬芳醫學中心 營養室營養師 江詩雯


　 又到了農曆過年時分，家家戶戶照例要返鄉團圓，除舊佈新來迎接新年的到來。而中國人喜歡熱鬧與豐盛，因此反映在年菜上大多以精緻且份量澎派的菜色居多，同時也會準備許多應景的糖果餅乾來宴請前來拜年的親朋好友，但現代人的飲食越來越走向精緻化，也衍生不少慢性疾病的發生，因此，傳統豐盛的年菜早已不適用在現今都會人的飲食中，為了追求健康的體魄有更美好的生活，應該嘗試以健康零負擔的年菜來取代傳統豐盛的菜餚，避免年節一過，就得以肥胖的體態或帶著慢性疾病來面對新的一年，那可是很不划算的。

http://he.tmu.edu.tw/20080203/972&3essay04.htm

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