出外人”這三個字給予人的印象─出外工作或在外求學必須離鄉背井，一切生活在外，連吃都一樣在外解決這可說是早期外食族的代名詞；但工商業的發達，社會結構快速變遷，生活步調日趨忙碌，忙到三餐都無法自行料理，再加上週休二日的實施及彈性假的調整，導致早餐店、快餐店、自助餐或各式各樣的餐廳到處林立以應付大量的外食人口，甚至為了配合不同作息時間的族群也出現24小時的便利商店或餐廳，有句廣告詞是這麼說著—老外、老外、老外，三餐總是在外。

http://he.tmu.edu.tw/200711/9611essay01.htm

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