人體就如同機器一般，用久了，零件就會漸漸折損，懂得保養才能維持它的正常運作。隨著年齡的增加，各個器官都開始有退化的現象，例如：牙齒鬆脫，影響咀嚼；唾液分泌不足，影響吞嚥且容易口乾舌燥；味覺退化，造成食慾降低、口味變重；胃酸分泌減少，影響腸胃吸收變差而消化不良；關節退化，影響活動量等。 由於銀髮族的活動量減少，使得身體的基礎代謝率也隨著降低，若食物攝取量沒有減少，多餘的熱量便會堆積體內造成肥胖，所以在食物的選擇上更應注重均衡飲食！
http://he.tmu.edu.tw/200604/9504essay02.htm
b5060970931640
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